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FERME BERTHIER
Elevage
La partie élevage de l'exploitation s'articule autour de 2 activités :
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- L'une a pour but le renouvellement du cheptel,
en lien direct avec la sélection. L'objectif est de sélectionner les vaches les plus productives.
- L'autre activité est la production laitière avec 2 leviers principaux :
l'alimentation et le bien-être animal.
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L'alimentation
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La ration alimentaire est définie en fonction de l'âge de l'animal et de son cycle de lactation.
La composition évolue également au rythme des saisons.
Les aliments sont essentiellement issus de l'exploitation céréalière.
Ainsi, le maïs, le foin, la luzerne…, produits et cultivés sur l'exploitation, peuvent répondre à un cahier des charges assurant une excellente qualité en accord avec le respect de l'environnement.
La position géographique de la ferme permet également aux animaux de circuler librement entre les prés et la stabulation au gré de leurs envies.
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Ce cadre idéal, propice à la quiétude des animaux est aussi un lieu de production de miel, où un apiculteur indépendant y a entreposé une vingtaine de ruches, qui lui permettent d'extraire un miel très apprécié.
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Le cheptel
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Le cheptel compte au total 80 bêtes de race Prim'Holstein.
Une quarantaine est vouée directement à la production laitière, l'autre moitié, à des âges différents et permet le renouvellement du troupeau.
Ainsi, les animaux nés sur l'exploitation y grandiront et prendront à leur tour la place des vaches laitières.
L’insémination artificielle est pratiquée sur les génisses dès l’âge de 15 mois et sur les vaches, par un employé d’Eliacoop. Ce type de cycle de renouvellement permet de maîtriser au mieux l'évolution du cheptel et d'harmoniser le troupeau.
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La production laitière
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Le lait produit sur l'exploitation a deux destinations :
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- Une partie est collectée par la laiterie Danone pour son usine de transformation de Saint Just Chaleyssin.
- Une autre partie est vendue directement à la ferme et transformée en fromages.
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Ces circuits courts de vente assurent au consommateur une traçabilité et une qualité des produits finis.
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